中新社肥2月22日电 (记者 张强)“皖”好意思食争霸赛总决赛22日在安徽省肥市举行。经热烈角逐徐州储罐保温施工，豆腐发轫地淮南夺得。

2月22日，“皖”好意思食争霸赛总决赛在肥举行。图为旅客在淮南参赛好意思食展台前拍照。　中新社记者 张强 摄

字据赛制，淮南市和阜阳市以“万马奔腾”的视觉意想和徽菜文化底蕴为中枢，各制作桌包含10谈菜品的“骐骥奔腾宴”。

中新社记者看到徐州储罐保温施工，比赛时事被东谈主群围得里三层外三层。灶火呼呼作响，七八口锅同期颠动，食材在锅里高下翻腾；厨师们热得额头冒汗。

安徽简称皖，淮河与长江横贯其间，将该省分手为淮北平原、江淮丘陵和皖南山区三大当然区域。

地址：大城县广安工业区

“安徽菜的魔力，正在于这种地舆的万般所带来的仪态交响。它既有皖南山区的甘醇质朴，又有沿江平原的清鲜细腻，还融了沿淮平原的咸香爽口。”登烹饪技师汪幸生说。

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如今，设备保温施工跟着健康饮食理念的变迁，徽菜也在传承“重本味、重火功、重文化、讲食补”精髓的基础上，握住融鼎新，兴盛出新的欲望与活力。

2月22日，“皖”好意思食争霸赛总决赛在肥举行。图为阜阳队厨师在制作太和板面。　中新社记者 张强 摄

烹饪众人刘建民以为，这场历时半年过剩的“皖”好意思食争霸赛勾引了安徽顶厨艺队列同台竞技，是次对安徽饮食文化底蕴的度挖掘与现代抒发。“论是八强赛中的‘城市N件套’加‘城市盲盒赛’双轮制，照旧半决赛围绕特定主题的食材盲盒创作，皆大检修了厨师对地域文化的证据力与临场应变材干。”

该赛事已成为激活地耗尽、传播城市文化的引擎。戒指2026年1月31日，该赛事全网曝光量打破138亿次，200万东谈主次亲自走进赛场徐州储罐保温施工，平直拉动耗尽13.7亿元东谈主民币。(完)

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