3月9日，“连锁暖锅股” 呷哺呷哺（00520.HK）股价开盘路低开低走，盘中度大跌近17揭阳铝皮保温厂家，跌破0.6港元/股，创下上市以来股价新低。收尾3月9日午间收盘，收跌14.08，报收0.61港元/股，总市值约6.63亿港元。

音尘面上，3月6日晚，呷哺呷哺发布2025年度功绩预报。公告自大，公司瞻望今年度兑现生意收入38亿元，同比减少约20；营收范围抓续萎缩，相较于2021年期间的61.47亿元，缩水幅度38。净利润面，瞻望2025年络续吃亏2.9亿元至3.1亿元，与上年同期吃亏3.98亿元比较，减亏22.2至27.2。

在公告中，公司处分层把运筹帷幄功绩归因于旗下餐厅结构化与降本增的系列举措。

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具体而言，，聚焦区域化良好运营，有序关闭低吃亏餐厅，踏实全体餐厅集聚的健康度，2025年对关闭及抓续吃亏餐厅的财富减值计提金额，较上年同期大幅着落约51.4；二，抓续化本钱管控，兑现采购订单、全域库存与餐厅补货的数字化在线处分，依托供应链中台统配合寰宇区域配送中心及物流供应商，兑现资源全局统筹；三，耕良好化会员运营，政策出礼品卡销售，动新会员注册滚动率及全体会员挥霍占比，较2024年兑现较大幅度擢升。

这已是呷哺呷哺调遣五年吃亏。财报自大揭阳铝皮保温厂家，2021年至2024年，呷哺呷哺净利润分辨为吃亏2.93亿元、3.53亿元、1.995亿元、4.01亿元。类似2025年瞻望的吃亏额，5年计吃亏15亿元。

暖锅算作中餐市集大品类，早已步入存量竞争的红海时期；各类陆续清楚，从端的海底捞、巴奴到平价的围辣、围肥牛小暖锅等，竞争尖锐化。算作早期东谈主锅的首创者，铁皮保温施工呷哺呷哺在价钱、处事、居品革命等面面对强大压力，市集份额被陆续挤压。 此外，食材本钱的波动也对其利润产生影响，尽管呷哺呷哺通过供应链整定过程上适度了本钱。

公开贵府自大，1998年，台湾商东谈主贺光启在北京西单明珠大厦开出呷哺呷哺门店。2014年公司在香港联交所上市，当今旗下领有呷哺呷哺、湊湊、趁、茶米茶、呷哺食物、壹心厨等餐饮及新挥霍。

财报自大，凑凑2025年上半年销售额为7.45亿元，同比减少25.8；翻台率从2024年上半年的1.6次降至2025年上半年的1.4次，着落12.5，同店销售额同比着落14.0。

为扭转过错，2025年，呷哺呷哺跨界布局新赛谈，出全新“呷牛排”、“呷哺牧场”。按照主义，明天三年“呷牛排”将开出100门店；不外当今该仍处于指示阶段，仅开出店。

同期，呷哺呷哺先后动手两轮“凤还巢”伙东谈主主义，拿外出店30的利润与线职工分享。具体而言，该主义通过下斡旋分费率2、将分成周期由季度救援为月度、拿外出店部分利润与运营团队分享等式，动职工从“职场工东谈主”向“作事伙东谈主”转机，赋予门店运筹帷幄自主权。公告自大，收尾2025年12月，已有13门店动手该主义，50余东谈主加入里面伙东谈主行列，伙东谈主门店运筹帷幄利润率达30以上，批伙东谈主门店营收同比增长30。

凭据财报数据，2025年上半年，新开32间呷哺呷哺餐厅，关闭29间呷哺呷哺及23间湊湊餐厅。收尾2025年6月30日，公司大家运营餐厅937间，其中大陆918间。瞻望2025年全年对关闭及抓续吃亏餐厅的财富减值损失察提金额较2024年同期着落约51.4，有削弱了财富减值对利润的负担。

（界面新闻）

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